商品詳細

商品について

黒部ダムの玄関口・信濃大町、北アルプスから流れる清水、
涼水で逞しく育った白なすです。

★暑~い夏。食欲ダウンの季節。
こんな時、さっぱり茄子*白ナスが、食欲をお助け。
加熱すれば、トロトロの食感。
焼きナス/ステーキナス/甘味噌炒め/揚げ浸し/竜田揚げ
サラダ/みそ汁・・・

皮は、よく目にする紫色のナスよりも少し固め。逆に肉質は柔らかく、加熱するとトロトロになるので、別名「トロナス」と呼ばれることもある、とってもおいしいお野菜なんです!

一番のおすすめは焼きナス。
じっくり焼くことで果肉が一層柔らかく、甘みが引き立ちます。
普通のナスと同じで油との相性がよいので、揚げ物や炒め物にも向いています。
また、味噌などのこっくりした調味料ともよく合います。
皮の固さが気にならなければ、煮物、漬物などにも使えます。

ナス特有の黒っぽい色素がないので、お味噌汁やおすましの具に入れてもきれいに仕上がりますよ♪

アルプス八幡農園さんは
長野の北アルプスを眺めながら
たくさんの生き物たちが活躍しやすい環境を整え、
土作り、野菜作りを進められています。
なによりも体と健康にとって安全、安心な野菜。
そして、美味しい!と“こころ”で感じていただける野菜作り。
また、自然環境に負荷を与えず、環境保全型の農業を目指そうと、
農薬や化学肥料を使わない野菜栽培に挑戦しておられます。


1袋 (2本)

無農薬・化学肥料不使用

アルプス八幡農園

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

お買い物クイックガイド

ページトップへ