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熊本県のうさぎ農園さんの無農薬・無化学肥料黒大根


黒大根と呼びますがラディッシュの仲間で、表面の皮はザラザラして真っ黒ですが、中は真っ白です。
長い形とかぶのような丸い形があります。

生のままかじると辛味がありますが、薄くスライスしてサラダのアクセントに。
また、火を通すと辛みが消えホクホクした
食感で美味しいのでソテーがおススメです。
塩コショウしてからニンニクのみじん切りと共にバターかオリーブオイルでさっと炒めると肉や魚料理の付け合わせにもぴったりです。


うさぎ農園さんは

イタリアの野菜やフランスの野菜をはじめ日本の季節の野菜などを
年間200種類以上栽培されています。
料理をする人が楽しくなるような珍しい野菜や
食べる人が楽しくなるようなカラフルな
野菜を少しづつ・・・たくさんの種類を栽培されています。


無農薬・化学肥料不使用

うさぎ農園

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