商品詳細

商品について

添加物不使用 オーガニック(有機栽培)の原材料使用
有機認定を受けたカリフォルニア産のくるみを使用。
渋味の少ないくるみに黒糖をさっくりと絡めた、やさしい甘さと懐かしい味わいが人気のお菓子です。
ホロホロとした歯触りを残して仕上げるには、相当に熟練した職人技が必要です。
数種類の中から風味のよいものを厳選した加工黒糖と砂糖(※1)を使用しています。
原料のさとうきびは沖縄産です。
着色料や香料は使用していません。
(※1)黒糖、加工黒糖、砂糖について
黒糖はさとうきびの絞り汁を煮詰めただけのものです。
流通量が少なく品質が比較的不安定なため、 その代替として、一度粗糖と糖蜜に分けたものを再混合した砂糖(黒糖と見た目も成分も同じ)が使われることが多くあります。
これが黒糖くるみに使われている「砂糖」で、白砂糖とはちがいます。
この「砂糖」に黒糖を加えたものが「加工黒糖」です。
●職人の熟練技
銅鍋で一度に少量ずつ生産しています。
職人技により、黒糖に空気を含ませながら、さっくりほろほろとしたソフトな歯ごたえに仕上げています。
内容量 : 40g
原料生産国 :アメリカ(クルミ)、日本(加工黒糖、砂糖)
原材料 :くるみ、加工黒糖(粗糖、黒糖、糖みつ)、砂糖(粗糖、糖みつ)
備考:
※原料のクルミは、国際的な有機認証団体の認証を受けています。
※賞味期限:180日
※本品は、卵・乳・小麦・落花生・えび・かに・大豆を 含む製品と共通の設備で製造しています。
※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。
※ごく稀にクルミの殻が残っている場合がありますので、ご注意下さい。

※プレス・オールターナティブ/第3世界ショップ提供

この商品に対するお客様の声

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  • 疲れたときに

    2018/10/15 投稿者:らら おすすめレベル:★★★★

    黒糖のやさしい甘みが、疲れたときにとても沁みます。
    1袋が小さいのでペロッと食べてしまいますが
    身体にいい黒糖とクルミなので間食としてオススメだと思います。

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