エキストラバージンオリーブオイルで作る基本のドレッシング3種

エキストラバージンオリーブオイルは飲むオリーブジュース♫

身体にとってもいいんです(^^♪  作り方は簡単なのでご家庭で作ってみませんか?

 

使いきり量、作りやすい分量をご紹介します♪

 

1.フレンチドレッシング

 

【材料】

塩・・・小さじ 1/2強

マスタード・・・少々

こしょう・・・少々

酢・・・大さじ2

おろし玉ねぎ・・・大さじ11/2

エキストラバージンオリーブオイル・・・1/2カップ

【作り方】

1. ボウルに塩、マスタード、こしょう、酢、おろし玉ねぎの順に入れてよく混ぜ合わせる。

2. オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

 

2.和風ドレッシング

 

【材料】

かつお節・・・3g

刻み昆布・・・3g

(↑ なければだしの素でもよい)

熱湯・・・1カップ

みりん・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ2

酢・・・大さじ2

エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2

 

【作り方】

1. ボウルにかつお節と刻み昆布を入れて熱湯を注ぎ、ザルでこしてだしを取る。

2. 耐熱容器にみりんを入れて、ラップをせずに電子レンジで約1分加熱する。

3. 1とは別のボウルにだし大さじ2を入れ2のみりんを加える

4. 3にしょうゆ、酢、オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

 

3.中華ドレッシング

 

【材料】

砂糖・・・少々

しょうゆ・・・大さじ2

水・・・大さじ2

酢・・・大さじ2

エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1

ごま油・・・大さじ1

しょうがのみじん切り・・・1かけ分

長ネギのみじん切り・・・4cm分

白ごま・・・適量

 

【作り方】

1. ボウルに砂糖、しょうゆ、水、酢を入れてよく混ぜ合わせる。

2. オリーブオイル、ごま油の順に少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。

3. みじん切りにしたしょうがと長ネギ、ごまを入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。

 

 

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投稿日:2019-07-11 カテゴリー:レシピ, 健康, 栄養

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