レシピ♫いちご大福

甘くて美味しい、いちごと大福もちのベストマッチ(^^♪

 

 

材料(4個分)

 

生地

〇白玉粉・・・50g

〇砂糖・・・30g

〇水・・・80ml

 

いちご(へたを取る)・・・4粒

こしあん(市販)・・・65g

片栗粉(餅とり粉)・・・適量

 

【準備】

あんを4等分にして丸め、ラップの上で平らに広げいちごを包んで丸めておく

バットに片栗粉を適量ふって広げておく

 

【作り方】

①耐熱ボウルに、白玉粉、水を入れ、木べらで白玉粉の粒をつぶしながら混ぜ、かたまりがなくなったら砂糖を加えて混ぜる

 

②ふんわりとラップを掛け、電子レンジ600Wで50秒加熱し、全体を木べらで混ぜ、均一にする

再度ふんわりとラップをかけ、1分30秒加熱する。

弾力が出るので力を入れて木べらで生地の表面が透き通るまでよく混ぜる

 

③すぐに片栗粉適量を広げたバットに移す。少しさめたら片栗粉適量を薄くふってまぶし、4等分にちぎる

 

④手にも片栗粉を適量つけ生地を引っ張って丸く広げ準備していたいちごを包む

 

☆オーブン用シートをバットに敷くと余分な片栗粉がつかない

☆まわりが少し薄くなるように広げると包みやすい

 

〇かみむら農園さんの無農薬・無化学肥料いちご

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投稿日:2019-02-04 カテゴリー:レシピ

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