スーパーフード!ビーツの効能

食べる“輸血”と言われるほど栄養豊富なビーツの効能とは!

 

 〇カリウムが豊富に含まれる – むくみの解消、高血圧を予防する

 

 ナトリウムが豊富 – 神経機能を正常にする

 

 〇カルシウムと深く関わるマグネシウム – 骨粗鬆症の予防、イライラの解消

 

 〇ナイアシン、またの名をビタミンB3!- 二日酔いに効く

 

 〇ビタミンB群のひとつパントテン酸 – 動脈硬化に効能

 

 〇赤い色素ベタシアニン – ガンの予防、老化防止

 

 〇甘味や旨みの成分ベタイン – 肝硬変や脂肪肝の予防

 

 〇NO(エヌオー)一酸化窒素-血流を良くする

 

 〇天然のオリゴ糖-腸内環境を整える

 

 〇鉄分・葉酸

 

 

 

基本の調理例

 

皮つきのまま丸ごと茹でましょう

(竹串をさして少し固いくらい)

少量のを入れると綺麗な色に仕上がります

切ると煮汁が染まり栄養分が流れてしまいます

皮をむいて、色々なお料理に(^^♪

〇スライスし、バターやオリーブオイルでソテーして塩コショウで味を整えます

ガーリックで炒めても美味しい😋です

〇サイコロに切りサラダのトッピングに(^^♪

 

応用例

 

〇マッシュポテトに混ぜるとピンクのポテトサラダに♫

〇鮮やかなポタージュスープに♫

〇スムージーに♫

〇ピクルスに♫

色々アレンジ出来ます!

生で薄くスライスしてもOK

火を通すと甘くなります(^^♪

 

 

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投稿日:2019-02-01 カテゴリー:健康, 栄養

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