簡単レシピ♫紫にんじんの和風ドレッシング

紫にんじんを使ったドレッシングです。

 

鮮やかな紫いろが食卓を華やかに☆

アントシアニンたっぷりな紫にんじんと、

オメガ3たっぷりなインカインチオイルを使って作りました。

 

 

【材料】使いやすい量(小さめ瓶2個くらい)

紫人参  約140g

玉ねぎ  1/2個

A

インカインチオイル(又はエキストラバージンオリーブオイル) 50ml

しょうゆ    50ml

黒酢       50ml

砂糖     大さじ1

みりん    大さじ1

☆ 作り方

人参は皮をむいて(有機、無農薬なら皮ごとでも)おろし金ですりおろす。

玉ねぎもおろし金ですりおろす。

すりおろした人参と玉ねぎに

Aを入れてよく混ぜ、清潔なガラスの容器や瓶に入れる。

一晩置くと味が馴じんで更に美味しい。

 

 

☆梅本農場さんの有機栽培 紫ニンジン 300g

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☆アルコイリス オーガニックインカインチオイル180g

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☆オーサワ アルチェネロ 有機エキストラバージンオリーブオイル

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☆オーサワ 杉桶仕込み有機醤油(紙パック)550ml

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☆ムソー 内堀 美濃有機玄米黒酢 360ml

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投稿日:2019-12-05 カテゴリー:レシピ

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